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《湖南教育》|吃與快樂


發表時間:2019-08-17 來源:

黃穎

  

 和朋友一起出去玩,總是叫我點菜,只見我凝神下筆,每個菜都叫人不忍停筷,他們說我好吃,那是因為,吃是一種快樂。人生的宗旨,是我身上的每一滴脂肪都要是因為美食而滋生,有限的熱量攝入,又怎能都消耗在浪費食材的東西身上? 食不可無肉

宮廷劇里有句話:女子心中苦,所以嘴里總要吃些甜食。你看,人類是直接的感官動物,吃下去,便實實在在感覺得到了滿足和幸福。從遠古起刻在基因里的渴望,你想想,怎么會不喜歡吃肉呢?配醬汁好吃,配辣椒炒好吃,甚至煮一鍋青菜肉丸湯,乃至白切加鹽都好吃,一天所有的委屈、壓力,都融化在那芬芳的肉香中。懂得享受這快樂的小孩,愛先吃菜配米飯,最后不舍地、一筷筷珍惜地品嘗美味。

春日的粑粑

民食飽、身暖則無亂,家鄉小鎮的人老實得很。雖然日子過得窮巴巴,勤勞的寶慶人從不少好吃的,人們臉上也不缺笑容。春天的時候要去采水泥花草,我不知道它的學名,摘回來以后,小孩子先弄著玩似的把它扯碎,再讓奶奶拿菜刀,虎虎生威地把它剁成碎沫沫,和糯米粉拌一塊兒。溫暖的大手那樣靈巧,一揪,合掌一壓,水泥花粑粑便安靜躺在了案板上。我小時候可傻,覺得為什么要吃水泥花?水泥能吃嗎?長大了才知道是因為那顏色深灰帶綠,像水泥。這粑粑吃起來有著草木的清香,有的時候還能從齒縫扯出一朵兒沒剁碎的小花。

清香又帶點苦味的小吃,成為了生命中很美好的回憶,一點都不想讓它消失。

危險的甜甘

記憶里一種叫“細桿”的甘蔗,粗細如一元硬幣。我吵著要買,媽媽告訴我那是用來榨糖的甘蔗,特別甜,但是也很危險。越美麗的越好的東西越危險,你一口下去,可千萬別扯著那個皮帶肉!一不小心,鋒利的邊緣就會劃破你的嘴角!但小孩子貪吃呀,哪兒顧得上父母的恐嚇,我們幾個好朋友湊一塊五毛的,買它兩三根買回來,不敢橫著吃,怕豁爛了嘴,只好豎著去咬。但就算是這樣,還是時不時的要花上嘴角,不知道的還以為我們是小混混,小流氓故意弄出刀疤來,其實這英雄的勛章,嘿!回家就等著爸爸媽媽揍吧!

放學的期待

校門口總是會有人推著一輛鐵皮小車兒,大師傅是威嚴的國王,而一放學,他的臣民便虔誠地排好了隊,舉著珍貴攢下的零花,或牽著孩子的手麻溜掏出錢包,來換一份黃豆團兒。別的小攤可沒這么高的人氣,只因爸媽覺得這糯米豆團更加衛生。得,這不孩子總嘴饞吧!你可不準去吃麻辣雞柳和辣條!只見那三輪旁邊有一個高高的小筒,側邊有一個手搖的龍頭,你晃幾下,長條的冒著熱氣的白糯米條就跳了出來,那師傅拿著一把泥水匠常用的鏟子,幾秒間的揮舞,竟有庖丁解牛、戰士揮刀的威嚴。你看他叼著煙,漫不經心,但手起鏟落,圓滾滾的糯米團子就彈到黃豆粉上!我的天,這在異鄉回憶起來,仿佛已聞到了那看似粗糙辣口的豆粉所散發出來的清香。等它入嘴,又糯又咸又甜,是小朋友當年珍貴零花最好的去處。

意猶未盡的我,也只好停筆了,不僅因為忍不住腹中饑餓想去覓食,更因為這吃食中溫暖的回憶、蘊藏的情緒,實在是寫不盡道不完。親愛的讀者們,你們的美食與快樂,又有哪些呢?

                         (本文發表于《湖南教育》20196D版)


 

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